ココのサイトが参考になった
実際の手順
（１）まず、iccファイルは変換したい写真のあるフォルダに入れておく
（２）実際にやってみた
$ magick convert "3289916_0.jpg" -profile sRGB2014.icc -profile JapanColor2011Coated.icc 3289916_0.jpg.icc-riyou.pdf $ magick convert "3289916_0.jpg" -profile sRGB2014.icc -profile JapanColor2011Coated.icc 3289916_0.jpg.icc-riyou.jpg
jpg(rgb)からjpg(CMYK)とpdfに変換してみた。
変換後のjpgファイルがCMYKかどうか確認してみる。
$ magick identify 3289916_0.jpg.icc-riyou.jpg 3289916_0.jpg.icc-riyou.jpg JPEG 425x640 425x640+0+0 8-bit CMYK 2.04568MiB 0.115u 0:00.114
pdfファイルはImageMagicのidentifyではエラーになった。